Per il vino al metanolo possiamo dire che i numeri riguardano le percentuali di metanolo presente al suo interno: metanolo è un prodotto intrinseco della fermentazione dell'uva, e quantità esigue di esso sono quindi considerate normali nella misura compresa tra 0,6 e 0,15 ml su 100 ml di alcol etilico complessivo, ma una dose eccessiva può rivelarsi letale, come nel caso occorso. Dalla metà di dicembre 1985 al marzo 1986 fu infatti impiegata una quantità di metanolo di circa 2 tonnellate e mezzo per i casi del vino al metanolo in piemonte, lombardia e liguria.
Nessun commento:
Posta un commento